ΑΡΧΑΙΟΣ ΖΑΧΑΡΟΜΥΛΟΣ ΣΤΟ ΚΟΛΟΣΣΙ

Μεσαιωνικό ζαχαρόμυλο πιστεύουν ότι ανακάλυψαν στο Κολόσσι οι αρχαιολόγοι. Το τμήμα Αρχαιοτήτων εξέδωσε ανακοίνωση, αναφέροντας ότι ανακαλύφθηκε μέρος της πρώτης φάσης των κτιριακών εγκαταστάσεων του μεσαιωνικού ζαχαρόμυλου Κολοσσίου, που χρονολογείται από τον 14ο αιώνα. Οι τοίχοι είναι θεμελιωμένοι σε φυσικό βράχο. Εντός του στρώματος που βρίσκεται μεταξύ του πρώτου (αρχαιότερου) δαπέδου και του δεύτερου βρέθηκαν όστρακα εφυαλωμένης εγχάρακτης κεραμικής, πιθανότατα παραγωγής των εργαστηρίων της Λαπήθου, σύμφωνα με το τμήμα Αρχαιοτήτων. Στο χώρο της ανασκαφής βρέθηκε λαξευμένη στο βράχο ορθογώνια δεξαμενή, που συνδέεται με αγωγό με την ήδη ανασκαμμένη δεξαμενή στα νότια του πιεστηρίου. Στο επίπεδο του χείλους της δεξαμενής εμφανίστηκαν μεγάλες επίπεδες λίθινες πλάκες, ενώ τα κινητά ευρήματα είναι όστρακα από τα χαρακτηριστικά ακόσμητα αγγεία που εχρησιμοποιούντο για τη διύλιση της ζάχαρης. Η ζάχαρα παραγόταν από ζαχαροκάλαμα φυτειών της περιοχής.